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カノビアーノの紹介

• こんばんは、失礼します。

  2回生の柳本です。
  本日もよろしくお願いします。

   

  本日は先日高校の友人と行ったリストランテ カノビアーノ福岡について紹介したいと思います。カノビアーノはにんにくや唐辛子、バターやクリームなどの動物性油脂は極力使用せず、無駄をそぎ落し、素材の本質を引き出すように工夫されており、オリーブオイルと野菜などのハーモニーを追求した、自然な味わいの料理だそうです。料理に使用するのは厳選した旬の食材で、有機農法で栽培された野菜、玄界灘の新鮮な海産物、そして世界中から取り寄せた食材からインスピレーションを受けて一皿一皿に思いを込めて作られています。
  カノビアーノのメニューで大切にされていることは料理で季節感を出すことだそうです。風味がよく、栄養分も高いと言われる旬の食材をふんだんに使用した料理をコースで提供してくれます。
  カノビアーノの料理で特に美味しかったのが甘鯛のうろこ焼きです。これは長崎県産の甘鯛を使った料理でうろこをたたせて焼かれており食感がとても衝撃的で美味しかったです。また味付けがしっかりとされているところや盛り付け方も綺麗だったのを覚えています。
  また店内はとても落ち着いた雰囲気でオープンキッチンのため臨場感溢れる感覚になります。
  リストランテ カノビアーノは天神にありますので機会がありましたらぜひ足を運んでみてください。

   

  
  これはリストランテ カノビアーノの写真です。
  最後まで読んでいただきありがとうございました。
  本日で私の担当は最後となります。
  1週間ありがとうございました。
  それでは失礼します。