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福ちゃんラーメン!
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こんばんは!
新2回生の山本です!
本日もよろしくお願い致します!今日は、明日開催される2021年度ジュニア強化選手選考会に向けて、東京に出発しました!
明日に向けて、しっかり体調管理やコンディションを整えていこうと思います!
また、新型コロナウイルスの感染者も増えてるため、しっかり感染対策をしていきたいと思います!今日は、私が大好きなラーメン屋について話そうと思います!私が好きなラーメン屋は福ちゃんラーメンです!福ちゃんラーメンの本店は福岡市早良区田隈にあります!創業45年と歴史の長いラーメン屋です!
福ちゃんラーメンは、平日でも行列ができており、私が行くときは土日が多いため、20人ぐらい待っています!とても人気なラーメン屋です!福ちゃんラーメンのスープは頭骨とニンニクを寸胴で炊き込み、熟成させたスープとフレッシュなスープをその日の出来栄えで配合を変えてブレンドし、それを営業釜で炊きながら使っていくというスタイルで、これによって濃度は高過ぎず、でもコクがありつつフレッシュ感もある豚骨スープに仕上がっています。
福岡県は豚骨ラーメンが有名ですが、なぜ私が福ちゃんラーメンが好きと言うと、スープを最初に飲むのですが必ず火傷をするくらい熱いからです。また、替え玉をしてもスープが熱いからです!!!
私はチャーシューが嫌いではないですが好きでもないです!しかし福ちゃんラーメンのチャーシューは昔ながらの出汁ガラのような食感で、肉肉しさと柔らかさもあり、肉を食べた感があって味付けは控えめですがとても美味しいです。
また、私が絶対にすることがあります!それは替え玉した時にニンニクを入れることです!ニンニクを入れることで美味しさが倍増します!とても美味しいので機会があれば行ってみてください!
これは私がいつも食べるラーメンの画像です!
最後まで読んでいただきありがとございます!
明日もよろしくお願い致します
それでは失礼します!